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Le repas du midi est un temps important de la journée de l’école. Parce qu’on se demande tous comment ça se passe pour nos enfants, trois représentants des parents d’élèves sont allés manger avec eux.

Lundi 4 avril 11h45, un premier groupe incluant tous les petits arrivent pour le 1^er service pendant que le 2^ème groupe se dégourdit les jambes dans la cour. Ils sont environ 25 pour ce service à trouver leur assiette avec l’entrée servie, aujourd’hui « Betteraves Bio». Il ne reste plus qu’à enfiler la serviette autour du cou et on peut commencer à manger dans un environnement plus calme qu’on ne pouvait l’imaginer. Entourés de Catherine, Magalie (ATSEM/ Animatrice) ils ne se font pas prier et rares sont ceux qui ne finissent pas leur assiette. Les betteraves étaient tout à fait convenables, assaisonnées comme il faut pour des enfants.On essuie l’assiette avec le «pain Bio». Pour continuer, pâtes Bio à la bolognaise (friands au fromage pour les végétariens). Arrivées à l’école en barquette (pâtes et sauce séparées) de 8 parts, conservées au frais, elles sont remises en température en suivant les consignes. Une bonne portion est servie dans chaque assiette par les encadrants, et comme par magie le son a baissé d’un volume, nos enfants mangent sans qu'on ait à être derrière eux. Les pâtes étaient correctes, la sauce manquait de morceaux de viande à notre goût. On débarrasse les assiettes, quasi-vides pour la plupart. Un yaourt nature Bio avec du sucre, ouvert juste avant de le servir, est donné à chaque enfant. Les encadrants aident les enfants qui n’arrivent pas à ouvrir le sucre ou à mélanger. Humm c’est bon. Il est 12h30, le deuxième service arrive et s’installe. Ils peuvent commencer leur entrée qui vient d’être servie. Le volume monte d’un seul coup. «Chut les enfants, on a le droit de parler mais doucement» disent les encadrants. Pendant ce temps, Catherine prépare le dessert, un quart de pomme épépinée non épluchée est donné dans un premier temps. Pour ceux qui en veulent encore, on passe à nouveau avec le plateau. C’est fini pour le premier service, il est 12h40, on va pouvoir aller jouer avant le repos ou la reprise de la classe. Pendant ce temps, le 2^ème service a fini son entrée. «C’était bon ? » « Oui» ou «je n’ai pas trop aimé» répondent les enfants. Les grands seraient-ils plus difficiles, ou affirment-ils plus leur goût? En tout cas les pâtes sont bien passées pour toutes les tablées («on peut en avoir d’autres », il reste un peu de sauce mais plus de pâte). La fin du repas s’est déroulée sans nous.

Ce que nous pouvons dire :

·Les encadrants ont dit aux enfants ce qu’ils mangeaient

·Les locaux et le personnel permettent de faire deux services, on a un repas moins bruyant qu’il ne serait avec une cinquantaine d’enfants

·Tous les enfants ont mangé correctement, pas un n’est resté sans manger

·Le repas était de bonne qualité dans l’ensemble (Nous relativisons néanmoins ces 2 derniers points : une autre expérience avec viande, ou poisson, et légumes serait peut-être judicieuse)

Ce qu’il faut savoir:

·Les repas sont confectionnés à la cuisine centrale (av. de Château-Renault) puis livrés à l’école le matin en barquette

·20% des plats sont préparés à partir de produits Bio

·Les viandes sont labellisées (Label Rouge, Race à Viande,…)

·Les légumes sont des surgelés (pour la grande partie) de marque connue

Vous voulez plus de détails, vous avez des questions sur ce sujet,…venez nous voir. Nous vous représentons à la commission « menus » de la ville.